焼き鳥をガスレンジのグリルで焼きます。
大きめに肉を切るとボリュームもあって、子供達も満足なようです。
ウチでは、塩と甘いタレでやっていますが、この甘いタレは、”CoockPadのちゃたまり”さんのレシピ（一番下にあります）です。
ちゃたまりさん、どうもありがとうございます。
焼き鳥
（材料）
鶏モモ肉 ・・・・ ２枚
ネギ ・・・・ １本（串５～６本分）
生シイタケ・・・・ １０個くらい（串５～６本）
※このときは、焼き鳥１３本出来ました。
１．ネギとシイタケともも肉を適当に切る。こんな感じです。
大きいシイタケは半分にします。半分にしたシイタケを串に刺すときは、少しでも串が中心を通るように刺したほうがしっかりささっていいと思います。
このとき、シイタケの中心の軸を取ります。軸は石づきの固い所を取って塩コショウをしてフライパンで炒るとおいしいです。
２．切った材料を串に刺して、すべての串に軽く味の素とコショウをふります。そして、タレ以外の串に塩をしっかりふります。
３．串をガスレンジにセットして焼く。ときどき焼け具合を確認する。また、家族の帰宅が遅いときなどは、半分くらい焼いて食べる直前に仕上げで焼くと待たせないで済みます。それで、大丈夫。
それから、ガスレンジの火加減が調節できなくて火が大きすぎですぐ焦げてしまうときは、肉だけ電子レンジで加熱しある程度火を通してから仕上げでガスレンジで焼きます。
とにかく、通常は最低でも３回くらいは焼け具合を確認したほうがいいです。焦げすぎるときは結構早いです。
下にあるレシピのタレをつけて、出来上がりはこんな感じです。
焼き鳥のタレ 串５～８本くらい分
※”CoockPadのちゃたまり”さんのレシピに教えて頂きました。
（材料）
醤油 ・・・・小５
砂糖 ・・・・小３
みりん ・・・・小１
酒 ・・・・小１
（作り方）
小さいフライパン（ウチは卵焼き器）に材料を入れて煮詰めます。冷えると固まるので少しゆるいかなくらいで止めます。
煮詰め過ぎたら水か酒で薄めて、もう一度火にかけたりしてちょうどいい固さにします。
冷えるとこんな感じで固まります。
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