カテゴリー: 料理ノート

大根をご近所さんに大量に頂いたときに、葉っぱを捨てるのはもったいないなと思って思いついたレシピです。

“大根の葉と揚げ豆腐の炒め物” の続きを読む

塩サバ、生のサバ、または他のさかなでもできます。
青魚のあまり好きでない愚妻が、おいしいと言ってくれます。
“さかなの照り焼き　生姜風味” の続きを読む

ビールのつまみに、ちょっとおかずが足らないときに重宝しています。
“揚げ豆腐と白菜のピリ辛炒め” の続きを読む

焼き鳥をガスレンジのグリルで焼きます。
大きめに肉を切るとボリュームもあって、子供達も満足なようです。
“焼き鳥と焼き鳥のタレ” の続きを読む

もも肉、ムネ肉、サバ、いろいろできます、竜田揚げ。
青魚が苦手なウチのカミさんが、おいしいと言ってくれました。魚が苦手な人には、生姜多めがいいかも。

“鶏肉とかサバとかの竜田揚げ” の続きを読む

我が家のホワイトシチューは、鶏肉かシーフードです。鶏肉のときは、もも肉だったりムネ肉だったりしますが、本日はもも肉です。
“ホワイトシチュー” の続きを読む

中華風鶏肉のトマト煮+卵焼きのせ
鶏肉は、もも肉またはむね肉どちらでもいい。もも肉のときはひと口大に切り、むね肉のときは薄めに削ぎ切りにします。
ちなみに、ウチでは何故かむね肉のほうが人気です。
ウチは子供がいるので３人分だけど、おとなの女性だけなら４人分できるかもしれません。
“中華風鶏肉のトマト煮+卵焼きのせ” の続きを読む