先日、知り合いからサツマイモを貰ったので、久しぶりに大学いもを作ってみた。
なんか、懐かしい味がたのしみ。
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大学いも
それでいいのか蕎麦打ち男 残間里江子著
新聞かネットの記事か、どこでこの本を知ったのか思い出せないのだけれど、ここ15年くらいの間に僕の周りでも蕎麦打ち男がポチポチと見られるようになって来ていたので、ちょっと面白そうな題名に惹かれて読んでみることにした。
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パウンドケーキ研究
ブランデーケーキから始まってレーズンケーキ、フルーツケーキと所謂パウンドケーキを最近作っている。
と書いた後に恐縮なんだけれど、ここでひとつ疑問が湧いて来た。
と言うのは、ネットのレシピを眺めているとパウンドケーキと言うのは何も入っていないケーキで、何か入っているケーキはそれぞれレーズンケーキとかフルーツケーキとか呼ぶのが正しいのではないのかと。
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イタリアの缶詰 内田洋子著
なんとなく暇だけど読みたい本もないなぁと言う時に僕の定番はこの人の本。イタリアがいいのか、この人がいいのか良くわからないのだけれど、なんとなくほんわかして人生ぼちぼち歩いて行くのもいいもんだ、なんて心がゆったりしてくる。
さて、久しぶりの内田洋子さん、今回はイタリアの缶詰。
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映画の奈落 伊藤彰彦著
最近、ネットの記事なんかも見るようになってきた。そうすると文春オンラインなんぞも見るようになってきて、これがなかなかおもしろい。
そんな文春オンラインに載っていたのが、この”映画の奈落”である。
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シュークリーム研究（４）
前回のシュークリーム作りで、今回の一連のやって来た事は済んだかなと思うんだけれど、どうしてもケーキ屋さんの硬い皮のシュークリームを作ってみたいと言う思いが断ち切れず、最後のチャレンジをしてみる事にした。
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シュークリーム研究（３）
この前のシュークリーム研究（３）でだいたいシューの皮は出来てきたかなという感じがしたのだけれど、どうしても森崎さんのレシピに小嶋さんの三段焼きと小麦粉混ぜるときの加熱を加えてやってみたかったので再チャレンジしてみた。
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シュークリーム研究（２）
う～ん、やっぱりシューの皮がいまひとつ満足できない。食べてくれた人は、おいしいね、まあまあだねとか、こんなのもありだよねとか言ってくれるんだけれど、これ最高とは言ってくれないし、自分でももうちょっとと思うので、またまたしつこくシュークリーム作ってしまった。
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フルーツケーキ
この前のブランデーケーキはうまく出来たのだけれど、なんか上品過ぎると言うか、ブランデー感がもうちょっと欲しいと言う事で、フルーツケーキと言うよりはレーズンケーキを作ってみた。
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ブランデーケーキ
年明けにシュークリーム２連発、そして今回のブランデーケーキと作ってみた。
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