ビールのつまみに、ちょっとおかずが足らないときに重宝しています。
（材料）
揚げ豆腐 ・・・・１丁
白菜 ・・・・１/8個
醤油 ・・・・大２
砂糖 ・・・・大１
豆板醤 ・・・・大１
粉末だし ・・・・小１
※豆板醤は、適宜お好みで。大１でちょい辛め
※白菜は適当な量で。1/4程度なら調味料は増やす。
１．揚げ豆腐をひと口大に切る。白菜は、２ｃｍ幅程度に切る。
２．調味料を全部器に入れ、豆板醤がなじむように良く混ぜる。
３．揚げ豆腐と白菜をフライパンで炒める。
４．ほどほどに炒めたら、器の調味料をかけてよく混ぜながら少し炒める。
これで、揚げ豆腐１丁と白菜1/8程度。
（フライパンは２８ｃｍです）
